Albergo Ristorante Monte Piella
About
Noi del Montepiella prendiamo molto ma molto seriamente il cibo. Iniziamo scegliendo con cura, impegno ed attenzione le materie prime utilizzate nella nostra cucina: il Parmigiano Quello "vero", prodotto in modo artigianale e secondo le antiche regole; Stesso discorso vale per i salumi. Scegliamo poi personalmente frutta e verdura, per offrire ai nostri ospiti sempre il meglio che la stagione ha da offrire; Il nostro olio extra vergine di oliva biologico, proveniente da una piccola produzione, che ha come principale obiettivo la qualità e il rispetto per una millenaria tradizione. Nel nostro locale si incontrano due culture culinarie tra le più ricche ed importanti della nostra penisola: quella Bolognese e quella Siciliana. Per noi un grande onore rappresentarle; E proprio per questa base imprescindibile della nostra attività l'amore e il rispetto per metodi di preparazione elaborati nei secoli. Secondo noi infatti le regole per una buona lasagna o per un buon coniglio alla siciliana, oltre a essere fondamentali per ottenere buon cibo, rappresentano anche per la nostra identità. Ed infatti tutto ciò che esce dalla nostra cucina è preparata in maniera artigianale con ingredienti freschi e genuini e soprattutto con impegno e dedizione da parte di tutti noi. Siamo in oltre convinti che la base di un bel ricordo gastronomico sia anche il contesto in cui un piatto è stato degustato. Ben consapevoli di tutto ciò ed avendo la fortuna di accogliere gli ospiti in uno scenario magico e suggestivo, ci impegniamo a creare un ambiente accogliente ed amichevole, dove ci si possa sentire a proprio agio, rilassati e felici. E questo non è solo dedicato ai nostri ospiti, ma è anche qualcosa che facciamo per trasmettere all'esterno l'amore e la passione con cui tutti noi lavoriamo ogni giorno.
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