Markus
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Il Markus apre le porte, nuova location completamente ristrutturata in un palazzo dell’800 nel borgo storico di San Paolo Bel Sito. L’atmosfera molto intima, pochi tavoli, cura dei dettagli, confort, contrasti tra passato e presente, compongono l’affascinante identità contemporanea del Markus. La cucina, rigorosamente a vista, è il luogo in cui Maurizio De Riggi esprime tutta la sua filosofia; il menu ricorda il quaderno di un pittore e i suoi piatti rispecchiano la sua passione per l’arte surrealista. La sua è una cucina diretta, non banale, che si pone l’obiettivo di far vivere un intensa esperienza sensoriale. Forte legame con la sua Terra, utilizzo di materie prima locali e non solo, lo proiettano nel futuro in piena libertà. Si può definire quella del Markus un’esperienza sensoriale di Gusto.
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