Bertie's Bistrot

About

E' arrivato Bertie's Apre a Nola l'originale Bistrot di qualità in salsa anni Quaranta Un locale di gusto anglo-americano arredato in stile industrial con insertimenti di suggestioni shabby ben congeniate dalla consulenza dell'architetto Raffaele De Cristoforo, tra i maggiori consulenti campani per stile e innovazione. Bertie è uno dei protagonisti del cinematografo anni Quaranta. Da ragazzo è partitoalla volta del nuovo continente per cavalcare il sogno Americano affascinato dalla cinepresa. Con caparbietà entra nel mondo del cinema dove riesce ad affermarsi girando il mondo. Entra in scena con una bombetta e strappa sempre al suo pubblico un sorriso o una lacrima. E' uno dal talento straordinario che sa essere dolce e feroce, ma sempre indimenticabile. A fine carriera vuole ritrovare le sue radici nella terra di origine e tornando in Campania si inventa abilmente come in una sceneggiatura il Bertie's Bistrot un contenitore di tutte le sue esperienze culinarie fatte in giro per il mondo. Ogni ambiente e ogni piatto del Bertie's Bistrot è la metafora di lui e della sua passione: la scena. Le sue storie sono tutte raccontate nel locale: le chiacchiere confidenziali in un caffè, le parole sussurrate all'orecchio e le risate grasse nel privé o i brindisi fragorosi a tavola. Il Bertie's Bistrot è un luogo dove il gusto e il buon vivere sono al centro. I piatti, le carni e le pizze sono genuini ed appetitosi, in accordo con le stagioni e frutto di una selezione dei migliori prodotti artigianali che la terra campana, e non solo essa, offre. Ci sono i latticini del Caseificio il Casolare di Alvignano, le carni di Sabatino Cillo E Mario Carrabs, la pasta di Gragnano del Pastificio Gentile, le Alici di Menaica di Pisciotta, i Pelati San Marzano DOP, il Piennolo del Vesuvio DOP, le farine biologiche macinate a pietra, le migliori selezioni di formaggi e salumi sia italiani che esteri, una carta dei migliori oli evo campani e soprattutto il gustosissimo suino Nero di Calabria DOP, allevato allo stato brado sui monti calabresi. Ma c'è anche la musica, dal jazz e alla bossa al piano bar di sottofondo, secondo un programma il cui direttore artistico è Salvatore Tranchini, docente del Conservatorio Giuseppe Martucci di Salerno, uno dei più grandi batteristi jazz italiani. Contraddistingue il locale l'ampia selezione di birre italiane e del mondo, servite alla spina e in bottiglia e anche la tradizionale ed originale birra inglese "alla pompa" e in fine una carta dei vini ragionata per l'abbinamento ai piatti serviti e ideati dallo Chef Gennaro Langellotti, talento estroso e accattivante già affermato nelle lussuose cucine della Costa Smeralda in Sardegna. Mentre la brace è firmata dal miglior grilled del popolare programma televisivo "Il Re della Griglia" su D-MAX Channel, Venerando Valastro mentre la pizza sia napoletana che "in pala" invece porta la firma del sapiente e pluripremiato Maestro Salvatore Kosta. Dal panino gourmet alle tartare, passando per le pizze, piuttosto che le carni, Bertie's porta avanti l'idea:"Nutrirsi con Gusto e Sentimento". "Amo osservare le persone osservandole a tavola. Si capisce molto di loro" racconta Michele Alfieri, manager da anni impegnato nel settore degli eventi e sempre animato dalla passione per il buon cibo e il ben bere. "Il cibo per molti è un piacere ma non è così per tutti. Le persone si dispongono nei confronti del cibo in modi molto diversi: per socialità, per conforto, per indulgenza, per colpa, per necessità e perfino per litigare con i familiari a Natale. In generale sento vicine le persone entusiaste del cibo, che lo vivono come un piacere semplice, che viene dall'anima" conclude Alfieri.