Opulentia
About
Opulentia è l'alta digeribilità dell'impasto lievitato fino a 72 ore, l'attenta selezione della materia prima e l'antica tradizione gastronomica romana. Siamo una piccola pizzeria-gastronomia nel cuore del Pigneto a Roma, gemella del punto vendita situato in Prati, in via Federico Cesi 60. La nostra specialità è la pizza bianca farcita, prodotto della tradizione gastronomica capitolina, che abbiamo cercato di reinterpretare e proporre in una chiave creativa e attenta alla qualità della materia prima. Per questo utilizziamo una pizza a lunga lievitazione (dalle 48 alle 72 ore) prodotta dalla famosa Pizzeria Serenella, locale di proprietà del padre di uno dei nostri soci (in via Salaria 70), e dedichiamo molta cura e attenzione alla ricerca e alla selezione dei prodotti che utilizziamo. Così come agli abbinamenti che proponiamo ai nostri clienti, che variano con frequenza quotidiana. Ma Opulentia non è solo pizza farcita! Produciamo e vendiamo anche altri prodotti, tra cui meritano una menzione d'onore il nostro club sandwich di carne e di pesce e il nostro tiramisù, entrambi prodotti artigianalmente nel nostro laboratorio. Da noi troverai anche una piccola ma curata selezione di birre artigianali italiane e di succhi di frutta biologici.
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