Ca'Shin Ristorante
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'Cà Shin non è un ristorante, non è una trattoria, è un luogo di ristoro in cui trascorrere qualche ora serena e tranquilla.Un'idea, svilupata dalla Cooperativa onlus Le Ali, che coniuga cibo sano, ambiente caldo e accogliente e una particolare attenzione all'arte, all'infanzia e all'ecologia.Cà Shin è uno spazio polifunzionale pensato per grandi e bambini, è luogo di ristoro, biblioteca, teatrOrto, palestra, bosco e giardino. Salvaguardia, tutela, promozione culturale e ambientale sono le parole d’ordine.Ci si può fermare per un aperitivo, per una merenda ma si trova anche un piccolo Ristoro, semplice e dal menu sano, parte integrante del messaggio che la Cooperativa vuole dare: la necessità di un cambiamento nella vita quotidiana e nelle abitudini alimentari.Per questo sono legate al ristorante numerose attività per adulti e bambini come il laboratorio del pane con Pasta madre, corsi di cucina e cene vegan e vegetariane.La pasta è tutta fatta in casa e rigorosamente tirata a mano. C'è grande attenzione nella scelta degli ingredienti, la verdura è dell'orto o viene portata da un agricoltore locale, è quindi a km zero come il miele e l'olio.Cà Shin è un luogo dove prendersi del tempo ed avere ritmi più in sintonia con la natura, un luogo dove riscoprire il piacere di chiacchierare.... senza fretta.A cornice di tutto ciò c'è TeO’, l'orto biologico e biodinamico, dove si svolgono corsi di orticoltura per adulti e bambini, spettacoli teatrali e concerti tra pomodori, zucchine e insalate e che d'estate diventa un luogo intimo e magico dove fare una cena romantica a lume di candela.Cà shin è 'Casa di tutti e aperta a tutti'
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