Amaranto's
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Il ristorante Amarantos è nel cuore di una delle città regine dell’accoglienza turistica marchigiana:Porto Recanati. Entrando nel locale (arteria principale del paese, corso Matteotti) si incontra subito il sorriso disarmante di Mara Palanca, responsabile di sala e pastry chef, figlia della terra marchigiana. Conoscendo poi il marito,Antonio Di Gugliemo, chef patron di origine pugliese, viene voglia di scrivere che è l’amore ad unire. La conduzione creativa è di Antonio. Lui, confrontandosi con la brigata e con la supervisione di Mara, prova e riprova un’idea finché non è come l’ha immaginata e pensata. Tutti i menù sono concepiti nel pieno rispetto dell’alternanza delle stagioni giocando continuamente tra mare e collina. Le Marche sono una regione riconosciuta come uno dei paradisi della cucina italiana, ma il tocco meridionale di Antonio, con i suoi gusti autentici e naturali, battezza un connubio Puglia-Marche che negli anni molti altri chef hanno sostenuto.
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