Osteria Paradiso
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Pane caldo, buon vino al bicchiere, formaggi, salumi e prodotti sott'olio sono la prima essenza di Osteria Paradiso. sarete avvolti dagli invitanti profumi, potrete scoprire nuovi gusti o scavare nella memoria e ritrovare il gusto dei cibi di una volta Il nostro menù è il risultato di un accurata selezione dei prodotti del piccolo e sapiente artigianato alimentare nazionale, frutto del lavoro e della passione di alcune aziende familiari, legate a doppio maglio col proprio territorio, miracolosamente sopravvissute alle nuove logiche commerciali della piatta globalizzazione, che con il loro operato tramandano una cucina gustosa, semplice e sana. La nostra ricerca parte dallo studio dei piatti e dei prodotti tipici di tutto il territorio nazionale, ritrova i gusti d’altri tempi, riscoprendo le ricette dei nostri nonni nei sapienti dosaggi e nelle precise procedure. Il gusto passa attraverso la scelta dell’assoluta qualità delle materie prime e la semplicità delle lavorazioni. Ci siamo addentrati così tanto da approfondire e verificare anche la naturalezza delle coltivazioni e degli allevamenti, l’originalità delle varietà dei vegetali e delle razze animali.
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