Il Galletto Ericino
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Il Galletto Ericino è un piccolo locale vicino la piazza centrale (100mt) di circa 24 posti stile moderno con cucina a vista dove oltre agli antichi sapori si cerca sempre l'innovazione...Ingredienti miscelati con cura, con il sapore del mare e di terra. La scelta di aprirsi alle altre regioni è stata condotta anche per la selezione dei vini; le migliori etichette provengono dalle piccole ma ricercate cantine italiane. A pranzo e cena, la cucina propone il Menu alla carta con una selezione di piatti raffinati e originali. L'autenticità delle ricette tipiche del territorio siciliano si esprime grazie all'indiscussa qualità di ingredienti di qualità in piena linea con la filosofia eco-friendly che si è voluta attribuire al locale. Una scelta consapevole, ponderata, attenta, che se da un lato propende verso le esigenze del nuovo pubblico, dall'altro non finisce mai di volgersi indietro verso le proprie radici. .. qui siamo voluti tornare all'essenziale.
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