Trattoria alla Pesa

Trattoria alla Pesa nasce il 17 aprile 1997 nella storica sede di Fagnano di Trevenzuolo, dall’idea di Gian Luca Farinazzo e Lorena Migliorini. Probabilmente fu il destino, a far si, che la famiglia Farinazzo si insediasse a Fagnano. Poco più che adolescenti, entrambi i proprietari frequentavano il locale, Lorena come cameriera mentre Gian Luca veniva a trovare la sua futura sposa mentre ella lavorava. Fin dal 1997, la caratteristica del locale fu chiara: sviluppare una proposta di cucina marinara in territorio caratterizzato da una cucina di terra. Fu una vera sfida, tuttavia, la caparbietà dello Chef Gian Luca e la risolutezza della moglie Lorena hanno reso possibile che in quasi 17 anni Trattoria alla Pesa diventasse un punto di riferimento per tutti gli amanti della cucina marinara, proposta in un ambiente famigliare ma allo stesso tempo elegante. Nel 2007 è iniziata la seconda svolta di Trattoria alla Pesa, infatti il figlio della coppia, Federico, conclude gli studi presso l’Ateneo Scaligero, fregiandosi del titolo di dottore in scienze e tecnologie viticole ed enologiche. Le nozioni apprese nel periodo di studi sono state riportate nel lavoro di tutti i giorni, sviluppando nel locale, tra il 2007 e il 2013, un consumo di vino consapevole e ragionato, abbandonando poco per volta il classico vino alla spina in favore del vino in bottiglia, creando una proposta varia e ponderata sul rapporto qualità prezzo. Nel 2012, dopo la prematura scomparsa della moglie Lorena e in concomitanza del termine degli studi, anche Giulia, la secondogenita della famiglia, entra a far parte della compagine che costituisce il motore del locale, lei, ereditando il temperamento del padre ma allo stesso tempo la risolutezza della madre, ha saputo superare il dolore dovuto alla perdita della cara mamma, imprimendo un carattere giovane alla cucina stessa, affrontando con piglio deciso le difficoltà del momento, senza scoraggiarsi. Attualmente Giulia aiuta il padre in cucina come aiuto chef e idealista. Nel 2015, Trattoria alla Pesa conclude le attività nella sede di Fagnano, trasferendosi nella suggestiva “CORTE ITALIA”, una nuova sfida, volta a migliorare l’offerta e la qualità, nasce: Trattoria alla Pesa nella scuderia di Corte Italia. La trattoria è ricavata all’interno della storica dimora della famiglia Murari Brà. Lo scopo del trasferimento è quello di poter offrire un ristorante al passo con i tempi, in grado di soddisfare molteplici richieste, dalla cena business, al matrimonio, grazie alle salette assolutamente private e ai grandi spazi verdi disponibili, ideali per ogni tipologia di cerimonia. Il nuovo progetto, ha l’ambizione di diventare il più attraente punto di riferimento, per la ristorazione nella pianura veronese, valorizzando il piccolo, ma storicamente importante centro di Sorgà, terra di confine, dove i Gonzaga scelsero i loro possedimenti per le villeggiature estive. La famiglia Farinazzo e la famiglia Murari Brà, Vi augurano una lieta permanenza in Corte Italia Trattoria alla Pesa, dal 1997 Naturalmente Diversi.

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