Cocò Cucina Pizzeria
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Cocò Cucina Pizzeria nasce da un’idea di Cosimo Letteriello e Chiara Sorvillo, compagni di vita e soci in affari. Non è una scommessa mediatica ma il caso di una giovane coppia che affronta la vita privata e le sfide professionali gomito a gomito. Il principio su cui si basa questa operazione è ben preciso: rinnovare il concetto usuale di pizzeria nel proprio territorio, interpretare l’innovazione in cucina partendo dalla scelta di abbandonare la ripetitività monotona delle consuetudini. Reduci dalla precedente esperienza di “Pizza & Birra” si dedicano allo studio di un impasto qualitativo, con sperimentazioni sulle maturazioni e unattenta selezione delle materie prime. Cocò nasce come un progetto reattivo alle nuove tendenze, un contenitore di nuove esperienze culinarie ed emotive. La storia continua.. Cocò Cucina Pizzeria nasce da un'idea di Cosimo Letteriello e Chiara Sorvillo, compagni di vita e soci in affari. Il principio su cui si basa questa operazione è ben preciso: rinnovare il concetto usuale di pizzeria nel proprio territorio, interpretare l'innovazione in cucina partendo dalla scelta di abbandonare la ripetitività monotona delle consuetudini.
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