Il Giardino Rosso By Spezza
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Pizzeria - Ristorante - Vineria Dall'accurata selezione delle migliori farine macinate a pietra, da una lunga lievitazione naturale ad alta idratazione, dalla mestria di Franco Spezza Chianese, nascono le nostre pizze a Kilometro limitato: I Latticini di Agerola, la Mozzarella di bufala campana, i Salumi di Nero Casertano e quelli del Beneventano, il pesce azzurro di Cetara, i pomodori dell'Agro Nocerino Sarnese e quelli del Vesuvio, gli oli dei monti Aurunci, della penisola Sorrentina e delle colline Salernitane. Sono questi parte degli ingredienti che usiamo sulle nostre pizze che abbiamo definito a Kilometro limitato perché per il loro approvvigionamento ci limitiamo a percorrere solo le strade della Campania. Le conseguenze sono pizze che esaltano e sono esaltate da prodotti eccezionali e che possono essere accompagnate da selezionati vini e birre artigianali.
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