'A Taverna Dò Rè
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A' Taverna do' Re nasce a Napoli nel 2004 dalla volontà dei suoi titolari di preservare la tradizione culinaria partenopea. Situata in pieno centro, a due passi da Piazza Municipio, il ristorante è adiacente al famoso Teatro Mercadante, e proprio di fronte al Maschio Angioino, nel portico dove un tempo si fermavano le carrozze della borghesia e della famiglia reale che andavano al teatro. La cucina propone un menù stagionale fatto in base alla freschezza di quello che offre il mercato. La cucina si fonda su concetti quali leggerezza e profondità dei sapori ed è diretta dallo chef nonché proprietario Francesco Parrella, napoletano doc che attinge dalle antiche tradizioni culinarie partenopee l'arte di rispettare i sapori, esaltarli, rivisitarli senza mai stravolgerli. Tra le specialità: spaghettoni alla cetarese, paccheri zucchine ed orata, spaghetti con ragù di ricci di mare, genovese, pasta e patate alla napoletana e lussuriosi secondi come la famosa parmigiana di alici, calamari imbo
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