Borbonika Napulitan Restaurant
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Cucina tradizionale Borbonica, fatta di ingredienti poveri e nobili allo stesso tempo, di sapori unici. Una storia fatta di quello che la natura, cosí prolifera, ha sempre donato alla nostra terra. Una storia di ragù, quello che che ha riempito, con i suoi invadenti profumi e con la sua poesia, dalla sera prima di ogni domenica, le case di tutte le nonne. Una storia di pesce fresco, imposto e incastrato nelle nostre menti dalle urla dei pescatori. Una storia condita dall’acre e spigoloso sapore dell’aglio che sfrigola nell’olio, avorio che diventa oro. Una storia di ramata cipolla che, purché resti legata a quel taglio di speciale carne, ama farsi spogliare e stravolgere la derivazione geografica. …C’era una volta un gruppo di folli innamorati di tutto ciò, che legati da una fraternità che Cristo gli ha mostrato, senza alcun timore, lasciato tutto, hanno scelto di cavalcare questa filosofia, questa tradizione, questa poesia, questa stupenda storia. Un gruppo di appassionati della bontà che ci è stata donata, che hanno deciso, affidandosi al loro incontenibile desiderio, di condividere ogni cosa, di essere pronti ad affrontare tutto per coronare un sogno di vita, di fraternità
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