Locanda Moresca
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ANTIPASTI • Fritto della Locanda Moresca: calzoncello ripieno di scarola , pizzella di pasta cresciuta col pomodoro , frittelle di erbe e di ricotta • Parmigiana di mare : sformato di alici in pastella,fiordilatte dei Monti Lattari, concassé di pomodoro e pesto Amalfitano di basilico • Affettati di mare: tonno e pesce spada affumicati , polpo con misticanza e maionese agli agrumi • Zuppa di ortaggi ed erbe della Masseria Pigliuocco con *salsiccione piccante del Cilento PRIMI PIATTI • Spaghetti con colatura di alici di Cetara, pomodorini, noci, pinoli e “biscotto saporito” • Gnocchetti di patate con vongole veraci, datterini e friggitelli • Conchiglioni ripieni di pomodoro ramato e stracciatella di bufala paesana su salsa al pomodoro • Scialatielli della Costiera con cozze , patate e pecorino dei Monti Lattari SECONDI PIATTI • Spiedini fritti di pesce:calamari , gamberi e alici con insalatina di pomodori e cipollotto caramellato • Filetto di tonno ai semi di sesamo con purea di patate profumata al limone • Baccalà confit con patate arraganate • Entrecote di manzo con melanzane a barchetta DOLCI • Il tiramisù a modo nostro • Cheese cake... Lattoso biscotto con fragole • Caprese alle nocciole con fondente di cioccolato bianco all’arancia • Savarin agli agrumi
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