Ventuno grammi
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Il ristorante e pizzeria precedentemente denominato “Hostaria Plinio” riapre a Pompei con un nuovo brand: 21 grammi – anima in cucina. Riparte in una nuova veste, il nuovo locale disporrà di una sala interna ristrutturata e di un accogliente giardino completamente rinnovato. 21 grammi – anima in cucina si propone la sfida di valorizzare la cucina tipica partenopea rivisitata in chiave moderna, il giusto equilibrio tra tradizione e innovazione, ponendo alla base i prodotti d’Eccellenza del nostro Territorio. Perchè Ventuno grammi? 21 grammi è il peso dell’anima, secondo le teorie del Dott. Duncan MacDougall, e racchiude in sé un concetto molto più profondo: la stessa anima la metteremo nei piatti come sempre senza mai risparmiarci. Il cliente resta al centro del nostro progetto gastronomico.
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