Via Sacra 42 Cucina di Mare
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VIA SACRA 42 è l'indirizzo del gusto e la nuova denominazione del mio ristorante. La mia cucina è caratterizzata dalla rivisitazione in chiave contemporanea di piatti della trazione culinaria locale. Oggi propongo un menù a grand carta in continua evoluzione, la ricerca di nuovi accostamenti e la proposta di nuove interpretazioni culinarie è fondamentale per la soddisfazione della clientela oggi sempre più esigente. Ritualità religiosa e ritualità dell'arte culinaria: VIA SACRA 42 evoca una sacralità che appartiene a Pompei, luogo culto di una fede religiosa, che eleva al massimo una ritualità di gesti, sapori, profumi e colori che ispirano e rendono unica l'esperienza.
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