Botteghelle65
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Questo Salumeria Storica (fondato nel 1919 dalla famiglia Conte) e una Salumeria di eccellenze locali e regionali, con maggiore attenzione ai prodotti Presidio Slow-Food e Biologici. Annesso al banco salumeria c'e un piccolo reparto di enoteca che ha vini del territorio salernitano prediligendo piccole aziende con buon rapporto qualita prezzo ed inoltre ( a rotazione mensile o stagionale )anche delle chicche regionali e nazionali . Inoltre c'e una sala degustazione immaginata come se fosse una officina del gusto con l'affettatrice Berkel del locale degli anni 50 in bella vista. Nella sala è possibile degustare i formaggi e i salumi del banco salumeria con percorsi sensoriali adeguati ai gusti dei singoli clienti ed in abbinamento ai vini ed alle birre artigianali locali scelte o consigliate. Sono disponibili ampie selezioni di sott'oli del territorio, verdure e c'e un ampia scelta di mieli locali e confetture artigianali per possibili contaminazioni con i formaggi. La mozzarella e sempre fresca di giornata ed è tra le migliori sul mercato. In vendita c'e il filetto di Baccala tripla A islandese che e possibile trovare anche cucinato nel banco vendita.E' gradita la prenotazione inquanto non essendo organizzati come ristorante possiamo avere difficolta nell'offrire un servizio adeguato. Tutti i prodotti offerti in degustazione sono in vendita al banco salumeria e viceversa. Il locale non ha un menu fisso ne una carta dei vini. Il menu lo si costruisce al banco salumeria all'ingresso nel locale , i vini o le birre le si scelgono nei banchi di esposizione del reparto enoteca e i prezzi di vendita sono anche i prezzi di degustazione a tavola. E' possibile per tutti i vini in esposizione prendere vino al calice.
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