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La Sciamadda dei Vinaccieri Ballerini

Via Venticinque Aprile 179 Sestri Levante Italia 16039
Superb2347 Reviews4.0
Telephone: +39 0185 177 0787
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La Sciamadda dei Vinaccieri è il risultato di un mix curioso tra cucina ligure, tunisina e sarda: la cucina "Tabarchina". Si tratta di una storia piena di magia, curiosità, sacrifici, scommesse, sudore, emigrazione... Nel 1542 sull’isola di Taba​rca, si insediò una comunità di liguri, esperti pescatori di corallo. Parte di questa colonia due secoli dopo si trasferì in Sardegna, fondando Carloforte. La cucina tabarchina è il risultato di commistioni saporite e originali di tre diverse realtà con influenze liguri (pestu, fugasse, panissa, fainè), tunisine come nel "Cascà" (un cous cous vegetale e di pesce) ed il re incontrastato: il tonno, di cui si mangia quasi tutto (stomaco, esofago, cuore) a rimandarci alle tradizioni sarde. Da assaggiare i diversi tipi di farinate di ceci, tipiche della tradizione genovese, le lasagne alla tabarchina (palamita – sarda sarda - pomodoro e pesto) e il Cascà di pesce e verdure (la Zuppa tabarchina degli esuli di Carloforte).

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Via Venticinque Aprile 179 Sestri Levante Italia 16039

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Opening Time

Domenica
8.5:00 - 0:00

Lunedi
8.5:00 - 0:00

Martedi
8.5:00 - 0:00

Mercoledi
8.5:00 - 0:00

Giovedi
8.5:00 - 0:00

Venerdi
8.5:00 - 0:00

Sabato
8.5:00 - 0:00

Services

Credit Cards
Mastercard, Visa, Amex

Other
Wifi, Parking, Wheelchair Accessible

8.5 Superb Based on 4 reviews
Food Quality
9.0
Service
9.5
Location
6.0
Price
6.0
8.5/10 Rating average Published 54 minutes ago

"Great Location!!"

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8.5/10 Rating average Published 10 Oct. 2019

"Awesome Experience"

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