La Vecchia Osteria
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La vecchia Hosteria nasce trenta anni fa in una cantina dove vendevano vini e prodotti tipici, un inizio con mille perplessità e tante critiche. Siamo cresciuti con la voglia di imparare sempre pronti ad ascoltare e a migliorare, mai maestri ma sempre scolari di questa grande scuola. Non finiremo mai di ringraziare chi ha creduto in noi e chi per la prima volta viene ad assaggiare i nostri piatti. La pasta fatta quotidianamente è lespressione tipica della nostra cultura, le zuppe vere, come simpaticamente le definisco io, il fritto: fritto in olio extravergine e poi il cinghiale e tanti altri piatti unici nella loro semplicità e bontà. Adesso una nuova avventura, finalmente abbiamo trovato la giusta location dove passare le serate sarà più piacevole, dove niente cambierà se non la mancanza del rumore delle macchine che per tanto tempo abbiamo ascoltato: adesso solo i profumi e i colori della maremma vi accompagneranno ad assaggiare i nostri sapori!
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