Grotta Ardito
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La costa Adriatica della Valle dei Trulli è caratterizzata dalla presenza di numerose città e borghi medievali che si affacciano sul mare come Polignano che aggiungono alla ricchezza di un patrimonio storico ed artistico la bellezza suggestiva dei fondali rocciosi e dell’acqua cristallina del litorale Adriatico. Le coste prevalentemente rocciose, racchiudono calette e lembi di spiaggia caratteristica che contraddistingue Polignano a Mare anche per l’alta scogliera, che oltre ad offrire una vista mozzafiato, nasconde splendidi anfratti e grotte affacciate sul mare cristallino. Il nucleo più antico della città sorge su uno sperone roccioso a strapiombo sul mare Adriatico dal 2008, Bandiera Blu. Famosa per il centro storico la città di Polignano a Mare è anche meta dei tanti appassionati sub con le circa quaranta grotte, molte delle quali visitabili in barca, che impreziosiscono la costa della cittadina. Tra tutte la “Grotta Ardito” per la rara bellezza, da cui trae nome il nostro ristorante. In questo paradisiaco scenario trova la sua cornice “Grotta Ardito” interessante indirizzo dedicato alla cultura del mangiare e bere bene con gusto. Il locale accoglie la clientela in ambienti elegantemente arredati proponendo una cucina ispirata alla tradizione gastronomica pugliese, arricchita da soluzioni creative dedicate alla cura ed alla ricercatezza delle materie prime. Interessante la carta dei vini che propone le migliori etichette nazionali e regionali. Nel periodo estivo è possibile pranzare o cenare sulla terrazza godendo di un panorama mozzafiato sul mare Adriatico.
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