Ristorante Biancofiore
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Nel centro di Bari a ridosso della zona storica, la cui proposta di mare è improntata soprattutto su materie prime locali il cui denominatore comune è l'assoluta freschezza del pesce come anche tutti i crudi di pesce appena pescato. Cucina tradizionale Barese, I primi di pasta fresca fatta in casa e piatti della tradizione rivisitati con creatività dallo chef Giacinto Fanelli, come le orecchiette fatte a mano, con cime di rapa, o la tiella di riso, patate e cozze - Secondi di pesce freschissimo, da segnalare lo spiedino di mare, i gamberoni al profumo di basilico, e lo scottato di tonno rosso con erbe aromatiche su cous cous di verdure - I dolci artigianali - Grande attenzione in carta ai vini "naturali" e biodinamici - Il ristorante propone anche qualche grande pietanza di carne e pollame, e una grande la selezione di formaggi - Ottimo rapporto qualità prezzo - È gradita la prenotazione.
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