IZU - Japanese Creative Experience
About
New fusion. Così si può definire la nostra cucina, dove la creatività è il carattere principale di tutti i piatti che arrivano in tavola. Abbiamo iniziato a fare fusion nel 1993, e continuiamo a proiettare la stessa visione del cambiamento nel presente e nel futuro, con un occhio di riguardo al connubio tra la qualità delle materie prime e l’estro nell’abbinarle. Ogni piatto deve essere originale, buono ed elegante, in una formula fusion di perfetto equilibrio. Quella di Izu è una cucina unica, in cui i piatti sono il risultato di un processo logico e di pensiero; ogni ricetta prende vita da un’ispirazione che si evolve nel corso della costruzione del piatto. Tutto nasce dal Giappone, ma in ogni piatto c’è l’Italia, con un accento su Milano, c’è la Cina e ci sono influenze dal resto del mondo, come il Perù. Il nostro ristorante ha a disposizione per i clienti due sale: una sala classica, scenografica e conviviale, e una sala privata, più intima e appartata, a disposizione per cene spe
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