Ristorante Clavdia
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Il ristorante, situato nel cuore di Roma non lontano da piazza Barberini in un palazzo dell'800 si presenta caldo e accogliente dispone di una banchina esterna,tre sale al pianterreno,una piccola sala privata al piano inferiore. Propone una cucina tradizionale con un occhio rivolto alla sperimentazione di nuovi accostamenti senza mai abbandonare l'etica e la storia della cucina italiana regionale "CLAVDIA offre una cucina fatta di tradizione ed innovazione,di attenzione per la qualità delle materie prime,dei processi di cottura e trasformazione. Una cucina legata al mare, soprattutto, in cui i piatti subiscono variazioni continue dettate dallo scandire del tempo, delle stagioni, e dalla fortuna. Così come era una volta e come sempre dovrebbe essere"
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