Osteria Panzini
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Ciao sono Giampiero, ho avuto da sempre predisposizione e dedizione all’arte culinaria, tanto che, sin da bambino, passavo ore ed ore ad aiutare mia madre a preparare il pranzo domenicale. Poi, crescendo ho capito che di questa passione, potevo e dovevo farne il mio lavoro; così, ho deciso di aprire la mia prima osteria. L’ho chiamata “Osteria Panzini”, perché “Panzino” era il soprannome di mio nonno e, dunque, siccome nei paesi di campagna il soprannome di un individuo diveniva una sorta di secondo cognome per tutta la sua famiglia, ho sentito il dovere di rispettare e mantenere questa tradizione. Il secondo passo è stato quello di documentarmi per scoprire come, davvero, fossero le osterie di una volta, ed ho scoperto che esse, da sempre, sono veri e propri luoghi di svago, dove, oltre alla buona cucina e all’ottima cantina, si intrattengono i commensali con ogni tipo di attività: dalle carte sino agli spettacoli di cabaret. Osteria Panzini, Vi da il benvenuto.
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