Il Birocciante - L'officina Della Brace
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Abbiamo trasformato la nostra passione in una professione: offrire del buon cibo, perché è proprio intorno a un tavolo che sono i momenti di felicità. Il menu del Vostro ristorante, situato in una delle vie principali di Ferrara, è studiato nella forma e nella sostanza, per una deliziosa croce di sapori e colori. Un tagliere audace espone un fortunato incrocio di agrumi, prosciutti e focacce; le tagliatelle al ragù ridisegnano le regole dei primi piatti; giocando con insalate leggere e ingredienti freschi di altissima qualità. Tradizione e innovazione si uniscono sulle nostre pizze, rigorosamente napoletane; la zuppa calda stuzzicherà le tue papille gustative con i prodotti più genuini, le carni cotte sulla brace del nostro camino, amante dei sapori del passato. I pasticcini e le torte sono fatti in casa per deliziare il lieto fine a questa sfilata di sapori. La qualità originale è la ricetta segreta del Birocciante, il l'officina delle brace.
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