La Bottega di Saccenti

About

GENUITÀ E TIPICITÀ FATTA IN CASA Insaccatti prodotti come da tradizione La" Bottega di Saccenti" è specializzata e conosciuta per l’ampia gamma di prodotti genuini e tipici ma soprattutto per i prodotti preparati personalmente come la salamina ferrarese, il salame all’aglio, la pancetta, la coppa cotta di testa, la salsiccia, i cotechini e il salame da pentola; tutti lavorati a mano e senza conservanti. INSACCATI SECONDO TRADIZIONE Tutti gli insaccati di "La Bottega di Saccenti" sono lavorati ancora oggi con attrezzature tutte manuali per non alterare il processo di maturazione. Le carni suine provengono da un macello della zona e solo di maiali di prima qualità selezionati ed esclusivamente italiani di cui mi rifornisco personalmente per poter così scegliere le parti migliori del suino. Pollame e conigli sono allevati a terra e non forzati, alimentati con prodotti naturali mantenendo così quelle caratteristiche nostrane che li differenzia in modo deciso da quelli allevati in modo intensivo. Le carni bovine provengono da un macello di Vicenza che si rifornisce in stalle della zona e sono quindi esclusivamente nati e allevati in ITALIA. VASTA SELEZIONE DI PRODOTTI TIPICI FERRARESI Inoltre a "la Bottega di Saccenti" troverete tantissimi altri prodotti tipici di nicchia come il famoso pane ferrarese, il pampapato, la ciambella ferrarese e i prodotti tipici certificati senza coloranti e conservanti di altre regioni come il lardo di colonnata, lo speckaffumicato in grotta, parmigiano reggiano DOC. PRODOTTI E PIATTI STRETTAMENTE LOCALI Su prenotazione si possono prenotare degustazioni dei nostri prodotti e piatti strettamente locali preparati con le ricette e le tradizioni di una volta. POSSIBILITÀ DI DEGUSTAZIONI TUTTI I GIORNI Le degustazioni possono essere organizzate tutti i giorni ma solo su prenotazione per un minimo di 4 persone e un massimo di 16.