Birreria Popolare
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Birra popolare nasce dal nostro amore per il mondo della birra, perché dall’altra parte del bancone ci siamo stati un miliardo di volte anche noi. Vi faremo superare quel bancone per sentirci, insieme, a casa, nel centro di Bologna. Vogliamo che la birra possa diventare un’esperienza e vogliamo unire due mondi, il mondo dei piccoli birrifici artigianali e il mondo delle grandi birre pluri premiate, insieme in un lungo bancone con dodici spine ad attenderti. Questo è Birreria Popolare, unire culture differenti allo stesso banco. Amiamo vedere le persone che vivono la birreria portarsi il cibo da casa, o farselo consegnare dalle piattaforme di delivery. Tutti possono scegliere se e cosa mangiare al nostro bancone. La circolarità e l’accoglienza, la centralità del vivere un’esperienza si realizzano in un bancone lineare di sei metri e nei lunghi community table dove la condivisione torna al centro di tutto. Un centinaio di posti, una sala con camino a legna, un nuovo concetto di locale
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