Ristorante Titi
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.... C 'era una Volta Tanto Tanto Tempo Fa nel 1890.... Una Osteria gestita dal Bisnonno Titi....Dove si faceva il Vino Pigiato con i Piedi, dove si Lavoravano a Mano le Tagliatelle con un Vecchio Matterello in Noce ....quì si uccideva il maiale tutte le settimane per fare i Salumi più saporiti e gustosi ti tutta la vecchia Bologna ....era proprio Quì che si veniva la Domenica a fare la Gita Fuori Porta, per mangiare l'Affettato migliore con il pane appena Sfornato e un Bicchiere di vino Genuino..... Oggi più che Mai siamo legati alle Nostre Tradizioni che sappiamo andare sempre più dimenticate....Io sono Nicola ormai il Pronipote di Titì e sono consapevole della fortuna che ho avuto ad avere un Nonno e un Bisnonno che mi hanno saputo far avvicinare a questi profumi e a questi sapori che oggi porto ancora dentro al cuore....cercando di riproporli nel modo più fedele possibile...
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