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artaj osteria

restaurant • Italiana, Emiliana, Italiana (nord), Zuppe, Opzioni vegane, Opzioni senza glutine, Per vegetariani
artaj osteria
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Gli “Artaj” in dialetto parmigiano sono i ritagli che derivano dalle lavorazioni degli artigiani: è la rimanenza di pasta tagliata dei cappelletti , sono gli scampoli dei sarti, sono gli scarti della rifilatura dei libri, sono le stringhe di cuoio.. Ma è anche il ritaglio di tempo che ci si può prendere per sottrarsi per qualche istante alla frenesia quotidiana. È proprio in questo frammento di tempo che abbiamo scelto di offrirvi pietanze frutto della passione e dell'impegno dei piccoli artigiani del territorio, che producono nel rispetto dei ritmi della natura e delle stagioni. La parola “Artaj” racchiude in se il segreto del riuso e la saggezza popolare del recupero delle rimanenze, inventando qualcosa di nuovo che già sa di tradizione .

schedule Hours
Domenica 12:00 - 14:00
Lunedì 18.5:00 - 0:00
Martedì 18.5:00 - 0:00
Mercoledì 18.5:00 - 0:00
Giovedì 18.5:00 - 0:00
Venerdì 18.5:00 - 0:00
info Details
credit_card Credit Cards (Visa, Mastercard)
wifi Wi-Fi Available
local_parking Parking available
accessible Wheelchair accessible
location_on
Address

Stradello San Girolamo 19/A

Parma

Italia
43121

phone

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