Hosteria Volante
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L’HOSTERIA È VOLANTE MA ABBIAMO DEI PUNTI FERMI Il pane, le focaccine e i grissini li sforniamo noi. Utilizziamo solo farine macinate a pietra da grani antichi romagnoli del Mulino Pransani di Sogliano al Rubicone. E anche la pasta è rigorosamente fatta in casa. Ci piace rispettare la stagionalità delle materie prime; diamo valore ai prodotti del territorio (come ad esempio i funghi porcini), senza disdegnare i sapori del mare e le eccellenze enogastronomiche italiane. Oltre al menù, nel nostro ristorante a Bagno di Romagna troverai sempre “i piatti volanti del giorno” che assecondano la stagionalità e l’estro dello chef; per offrirti ogni volta un’esperienza di gusto nuova.
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