Ristorante Africano Adal
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I sapori dell'Africa a Bologna con il Ristorante Africano Adal, dal 1990 vive a Bologna un frammento della vera Africa. Situato a poca distanza dalla Fiera e dalla stazione, in un ambiente ricco di colori e profumi, Kidane e il suo staff, vi aspettano con prelibati piatti esotici preparati dalle sapienti mani delle cuoche, vere custodi di una tradizione culinaria conservata e rivalutata dal ristorante. I piatti proposti nel menu sono una selezione dei piatti tipici della cucina africana delle varie aree del continente: cous-cous e tagin del Maghreb, teclal del Subsahara, bamia, falafel e mashi di Egitto-Sudan, ALICIÀ, AWAZÈ, GORÉD-GORÉD, KITFÒ, SPRISS BIANCO e ROSSO, ZIGHNÌ piatti tipici di Eritrea-Etiopia, yassa dal Senegal, PIRI-PIRI RICE dell'Africa Centro Occidentale, sambussa della Somalia, manioca e riso al cocco di Equatore-Black Africa, ginger rice e bevande di Africa centrale/Tanzania/Madagascar e Sudafrica.
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