Locanda dei Fienili del Campiaro
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Cucina, Arte e Natura La Locanda prende il nome dalla località resa nota dal famoso pittore Giorgio Morandi il quale fece costruire una casa per soggiornarvi nel periodo estivo proprio di fronte ai Fienili del Campiaro soggetto favorito dell’artista, la dimora è stata poi donata al Comune e resa Casa Museo ove tutto è rimasto inalterato per testimoniare perfettamente lo stile di vita e la personalità del pittore. Per deliziare i palati proponiamo piatti tipici bolognesi come crescentine fritte e tigelle con salumi, tagliatelle di ortica al ragù, tortelloni burro e salvia, tortellini e piatti rivisitati come passatelli speck e zucchine, ravioli di patate e ricotta con porro, pancetta e semi di papavero, bigoli di farro alla salsiccia, salvia e timo e carni di alta qualità: tagliata sale grosso e rosmarino, filetto al pepe verde, castrato e grigliate accompagnate da verdure fresche, gratinate o fritte. Infine i dolci sfiziosi come il tortino caldo al cioccolato con gelato alla panna, semifreddo nocciole e caramello, mascarpone con scaglie di cioccolato fondente. Altri piatti ancora verranno proposti stagionalmente all’insegna della creatività e della tradizione.
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