Il Carrubo
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Tutte le pietanze e le bevande di cui si compone l’offerta consigliata presso Angimbè Relais sono il frutto di una appassionata selezione di prodotti e ricette di antica tradizione Siciliana, specie del Trapanese, incentrata sulla cura, il rispetto, la salvaguardia e la promozione della biodiversità siciliana, della sua maestosa Identità e sull’ossequio della stagionalità e dei preziosi dettami dello Stile di Vita di cui si compone la più autentica Dieta Mediterranea- Patrocinio UNESCO sin dal 2010. Tutte i servizi food and beverage offerti ad Angimbè Relais vengono resi dalla partnership con l’Associazione “Frumen Siciliae”, che raccoglie circa 450 aziende agricole produttrici di tutta la Sicilia, con una selezione attenta alle matrici BIO, DOP, DOC, DOCG, alle certificazioni di tracciabilità, di salvaguardia delle realtà custodi della biodiversità siciliana, coprendo tutto l’arco eno-agro-zoo e presto anche “itti”.
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