Pasticceria G.B. Matranga Via Sciuti
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La storia della nostra famiglia è legata alla meravigliosa arte della cucina e della pasticceria, una passione che unita al valore dell’esperienza, cresce di generazione in generazione. Tutto nasce dal capostipite della famiglia: Giuseppe Matranga. Nei primi del ‘900 nonno Giuseppe fa del mestiere un’arte, tanto che durante tutta la sua vita professionale, riceve premi e onorificenze da aziende storiche quali Caflish e Dagnino. Giovanni Battista Matranga, attualmente titolare della rinomata e omonima pasticceria sita a Palermo in via Alfredo Cesareo 38, eredita la stessa passione dal padre Giuseppe. Alla tenera età di soli 14 anni (anno 1964), Giovanni inizia a lavorare nei laboratori dei Dagnino per imparare la difficile arte pasticcera, seguendo le regole dei grandi maestri. Comincia così per lui un’escalation di arduo e granitico lavoro poiché si rende conto che un pasticcere deve sempre rinnovarsi, ricercare, riformulare e inventare nuove ricette perché i gusti cambiano.
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