Osteria La Sgrinfia
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La Sgrinfia per me significa ritornare bambino quando specialmente in estate passavo molto tempo nella campagna ternana e in quei pomeriggi assolati, quando il lavoro nei campi era fermo spesso si vedeva lei la “La Sgrinfia”, soprannome datole dal suo vicino di casa. La Sgrinfia sotto al sole poteva zappare l'orto, poteva dissodare gli olivi, a parte questo “La Sgrinfia” all'anagrafe Amelisse, era un personaggio molto incline alla venerazione del Dio Bacco. Se il pomeriggio non era dedita a zappare faceva il riposino con una sdraio dentro alla cantina dove si sa il vino non manca mai . Sia l'arsura estiva che la devozione per il Dio Bacco facevano si che verso le 18 si notavano gli effetti di questi due fattori..a quel punto era un teatrino.Tornando al presente ci presentiamo, oggi la Sgrinfia è nel Castello Agriturismo Castrum Resort Umbria al Palazzaccio di Strettura, ed è una piccola realtà a conduzione familiare con una cucina prevalentemente legata al territorio.
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