Ristorante MolaBella

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MENU’ DI PASQUA 2015 ANTIPASTONE Prosciutto, Bruschettine al lardo di colonnata, Verdurine grigliate, Frittatina agli asparaggi, Mini caprini ai frutti di bosco, Bruschette di ciauscolo, Carciofi alla giudia con uovo sodo, Pizza di formaggio con lombello, Zuppa di farro con borlotti e tartufo, Frittini vegetali, Coratella d’ agnello I PRIMI Cannelloni al ragù d’anatra Ombricelli con guanciale, punte di asparagi e tartufo, mantecati al pecorino di Fossa I SECONDI Agnello porchettato allo spiedo Lonza alla fornaia CONTORNI Patate al forno insaporite con il finocchietto selvatico Insalata di agrumi DOLCE DELLA CASA Dessert di frutta sbucciata Amari, grappe e Caffe PREZZO PERSONA TUTTO INCLUSO € 28.00 LUNEDI' DI PASQUA MENU' FISSO A € 25.00 Mola Bella opera da venti anni nel settore ricevimenti, feste di gala, consulenze ai clienti, nel banqueting e nei piccoli eventi e cerimonie, con il massimo della professionalità, animato dalla passione e dalla costante cura di tutto lo staff con cui opera. Nasce da una famiglia di ristoratori umbri, da una memoria di mola di oliva, di cura dell’alimento e dello studio della storia gastronomica umbra. Nella nostra struttura, capace di 180 posti interni e 480 all'aperto, sarà possibile degustare piatti della tradizione locale, rivisitati in chiave moderna. L'altissima qualità delle materie prime è il nostro scrupolo ed il nostro imperativo, oltre alla ricerca costante dell'innovazione per cercare e creare stimoli e sorprese nella nostra clientela. Prodotti e piatti tradizionali Formaggi locali di pecora Caciottine locali alle noci , alle olive servite con selezione di miele e marmellatine e mostarda Cascata di affettati misti umbri (lombetti, salamini, ciauscolo di Visso) Prosciutto alla morsa di Forca Canapine Mousse assortite di formaggi servite su graziosi cucchiaini porcellanati Tartine saporite alle salse di funghi e rucola, ai funghi di Arquata del Tronto, al lardo di colonnata, al guanciale casereccio di Norcia, ai pomodorini pachino, Tagliolini all’astice Cappelli del prete con erbe aromatiche e tartufo Raviolaccio ripeno con rucola bresaola e parmigiano servito con ragù bianco saporito Strangozzetti rucola pachino e pinoli Ventagli ai 4 formaggi e tartufo di Norcia Risotto al barolo Pappardelle stese a mano servite con ragù di cinghiale Cappelli del prete con bufalino e speck in salsa di erbe aromatiche e tartufo Ventagli ai 4 formaggi e tartufo Pappardelle alla lepre Panzerottini con barbazza e cicorietta di campo Fagottino di vitella in crosta di pane con salsina alla umbra Rosette di vitella in crosta di pane Insalata mista servita con misticanza di agrumi Fascetto di fagiolini al lardo di colonnata Cosciotto di maiale alle bacche di ginepro Radicchio noci e mele Tortino di patate Lonzino pieno alla fornarina con tortino di patate Insalatina mista con pachino e carotine Filetto all’aceto balsamico di modena con punte di rosmarino Insalata di agrumi Vini bianchi Falanghina Mastro Berardino , Merlot D.o.c (Cantine Tudernum) Grechetto di Todi D.o.c , Cabernet Sauvignon D.o.c (Cantine Tudernum) Promozioni e offerte: Cerimonie e ricevimenti da 25 E. a persona