L'Altro Relais Ristorante
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Rimane quello di sempre il contesto, il Relais Todini fa da cornice a L'Altro Relais, splendido ristorante panoramico che si affaccia su Todi e sulla campagna circostante, ma si rinnova completamente la proposta gastronomica e il concetto di ristorazione. Non solo ottimo cibo, questa è la nuova filosofia de L'Altro Relais, ma la volontà di offrire al cliente un' esperienza di gusto unica, in grado di stimolare tutti i sensi. Questo è possibile in primo luogo grazie alle persone che vi lavorano, una nuova squadra coesa e professionale guidata da Francesco Ambrogi, coadiuvato in cucina da Alessandro Piras, chef di lunga esperienza internazionale, capace di unire alla tradizione gastronomica italiana il fascino e il gusto esotico delle più famose cucine internazionali. Il menu viene proposto partendo da una attenta selezione delle materie prime , scelte con una attenzione particolare alla stagionalità e ai prodotti del territorio che sono la base su cui viene ideata e strutturata la carta ( che cambia almeno 4 volte l’anno). La proposta finale é una cucina che affonda le radici nella tradizione gastronomica umbra, in alcuni casi rivisitata ed in altri fedelmente riproposta, ma sempre con un’attenzione particolare alla presentazione dei piatti e all’evolversi della cultura culinaria, strizzando l'occhio alle tendenze enogastronomiche di vari paesi. L'attenzione per il cliente è il fondamento sul quale si basa il servizio in sala, professionalità e cura per il dettaglio si fondono alla familiarità e al calore umano, guidati dalla consapevolezza che l’ospite in qualche modo sta vivendo un momento di svago e di piacere, oltre che di appagamento dei sensi.
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