Pan Brusco
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BRUSCHETTERIA, APERITIVO, CENA, EVENTI QUI IL PANE SI ADORA. POI SI FA A FETTE, SI BRUSCA E SI PRENDE A MORSI. Per questo volevamo il pane perfetto, o almeno, per noi. Dopo aver provato le farine di tutti i mulini della zona, abbiamo scelto le farine Censori e Antico Molino Santa Chiara che vengono impastate ogni giorno dal nostro panettiere per farne un pane leggero, soffice e vocato per materie prime selezionate. Infatti, sul nostro pane, finiscono solo ingredienti stagionali che vengono da vicino, da una filiera corta e virtuosa perché vogliamo privilegiare, sostenere e ringraziare i piccoli produttori delle zone terremotate che rappresentano l’eccellenza del nostro territorio e un saper fare antico, genuino, artigianale. NEL NOSTRO MENÙ POTRAI TROVARE RICETTE CLASSICHE E TRADIZIONALI MA ANCHE RICETTE GOURMET E INUSUALI, PUOI TROVARE BRUSCHETTE VEGGIE E VEGAN E TUTTE ANCHE NELLA VARIANTE GLUTEN FREE: VOGLIAMO CHE PANBRUSCO SIA UN POSTO BELLO E BUONO PER TUTTI, NESSUNO ESCLUSO.
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