Joshua Restaurant

About

Joshua Restaurant è situato a valle del territorio di Torretta, in prossimità del monte Colubrina. Sulle sue pendici si ammira una vegetazione a macchia mediterranea e gariga. L’area è prevalentemente agricola e infatti si è circondati da coltivazioni di ulivo, agrumi e frutta in genere. La filosofia architettonica del ristorante si rifà “all’antico casolare” ampliato da verande, queste sono simili ad antiche “pinnate” reinterpretate in chiave moderna. All’interno, la sala è molto intima. Da qui si gode, grazie alle ampie vetrate, di tutta la bellezza del giardino esterno. In estate si potrà fruire del terrazzo, tetto dell’edificio, al quale si accede dalla caratteristica scala: una promenade che consente nel corso della salita di osservare i monti circostanti. Il giardino è concepito nel rispetto dell’ecosistema nel quale si inserisce, calibrato in modo da avere una adeguata ricchezza di specie nel rispetto del sistema ecologico al quale si fa riferimento. Garantendo alle specie faunistiche di considerare questo spazio una estensione del loro sistema naturale. Concepito con i criteri del giardino siciliano è pensato come un podere “fruttifero e dilettevole”. Si ritrovano in esso specie tipiche della vegetazione agricola locale e specie ornamentali che pur essendo endemiche appartengono a pieno titolo al paesaggio siciliano. Piccoli elementi d’acqua arricchiscono il giardino di grazia, frescura, suoni armoniosi e favoriranno la presenza di fauna. L’illuminazione del giardino a sera è romantica, ogni elemento viene enfatizzato dalla luce. Noi del Joshua Restaurant cercheremo con grande entusiasmo di fare in modo che chi siede ai nostri tavoli per una cena o un'evento si senta al centro della grande storia della gastronomia italiana e siciliana. La varietà dei menù, ideati dallo chef, consentirà una elasticità unica nel soddisfare ogni tipo di palato. Gli ambienti eleganti e confortevoli sono ideati dallo studio di architettura e paesaggio 'Carini Ciaccio Associati'. La sala è accogliente e si affaccia su uno splendido giardino. In quest'atmosfera avvolgente il cliente potrà immergersi nella food experience che più gradirà accompagnato dalla cordialità del personale di sala e dall'alta selezione delle materie prime che compongono i nostri piatti.