Ristorante Vineria Perbacco
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Ho sempre considerato una mia precisa missione divulgare la cultura del vino del buon vino. Fin dai tempi in cui studiavo con la prospettiva di diventare insegnante di educazione fisica in qualche scuola del regno il mio sogno era quello di aprire un locale dove potessero essere insegnati il buon bere e buon mangiare. Così dopo anni di studio e di esperienze nel mondo dell'enogastronomia ho scoperto che il tesoro che ero andata a cercare lontano era in realtà in Sicilia e che come le ciglia dell'occhio non riuscivo a vedere per la troppa vicinanza. Allora ho ripreso la strada di casa e sono tornata ad Agrigento per aprire quel locale sognato dove poter condividere con i miei concittadini il gusto e la cultura dei vini di Sicilia culla del bere e del buon mangiare mediterraneo. Dal mio peregrinare ho portato alcune cose che hanno colpito la mia fantasia ed il mio gusto così accanto alle cose di Sicilia potrete gustare piatti della mia memoria che vi giuro non stonano con i vini che prop
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