Il Molo Portonovo | Ristorante e Balneare
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Il Molo Ristorante si trova nel punto più suggestivo della Baia di Portonovo fin dal 1961, di fronte al molo di attracco. Nato da un’ idea di Ilario e Adria Giacchetti, ora alla guida troviamo Fabrizio, il figlio, ormai personaggio ‘storico’ della Baia, affiancato dal suo primogenito Giacomo. La cucina propone piatti legati alla tradizione e al territorio del Conero con un occhio sempre rivolto all’innovazione. Protagonista principe dell’offerta è il Mosciolo Selvatico di Portonovo, Presidio Solw Food dal 2003, cozza non allevata che cresce spontanea attaccata alle rocce dei fondali del mare del Conero. Il menù propone inoltre gustose scelte tra cui crudità varie, baccalà mantecato, spaccasassi e alici, l’ormai mitica Carbonara del Molo, pescato del giorno alla griglia e al forno e brodetto. Il Molo è anche stabilimento balneare, completamente rinnovato e attrezzato per il relax dall’alba al tramonto, pe un’esperienza unica davanti all’impareggiabile scenario della Baia di Portonovo.
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