Surin - Ristorante Thailandese
About
Ristorante Thailandese con cuochi tailandesi. Surin è nato dal desiderio di Matteo, che ha lavorato per quasi 20 anni nella ristorazione, e della sua compagna Noe, thailandese doc e grande appassionata di cucina thai. Nel 2014 decidono di aprire un angolo di Thailandia a Pesaro, per far conoscere l’arte gastronomica di quel paese. La cucina rappresenta una parte importante nella cultura di questa terra d’oriente, importante quasi quanto in Italia. Attraverso i piatti si articola un racconto complesso e variegato di un territorio che sta tra due giganti come la Cina e l’India. È per questo che molte preparazioni sembrano assomigliare a piatti cinesi, ma il popolo thai ha saputo cogliere tutta la ricchezza di verdure, pesce e frutta e miscelarli in una alchimia originale e delicata. Dimenticate le lunghe cotture, i sapori impastati, gli alimenti preconfezionati: Surin raccoglie tutta l’essenza Thai di freschezza e genuinità. Il nostro staff, composto da vere cuoche thailandesi, garantisce l’assoluta fedeltà ai sapori thai
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