Opera Nova della Marca
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Eleganza e riservatezza.Lo stile di un ambiente che si fonde nel gusto di una cucina raffinata ispirata alla tradizione.L'OPERA NOVA DELLA MARCA e questo, il desiderio del giovane titolare di rendere ogni cena un convivio curando gli ospiti in un ambiente unico.La cucina stagionale e arricchita nei sapori dall'ausilio di erbe aromatiche coltivate in giardini di proprieta. Alessandro Paoletti , il cuoco, realizzera per voi menu stagionali, mentre Mauro Castellani ,titolare e sommelier proporra una vasta gamma di ottimi vini rigorosamente regionali.I piatti tipici vanno dagli stringoli con pesto di salvia e mandorle Ai spaghetti con salsiccia e spaccasassi,filetto in crosta di goletta e coniglio disossato al finocchietto selvatico cotto a bassa temperatura.Infine i dolci sono prodotti nella cucina dell'OPERA NOVA DELLA MARCA.Aperto tutte le sere, chiuso il lunedi. sabato e domenica aperto anche a pranzo
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