Skené
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Il nostro progetto nasce dall'idea di creare un "palcoscenico" su cui raccontare la cultura tradizionale dei prodotti enogastronomici della Sicilia. Un luogo che unisce l' ospitalità delle tipiche osterie agrituristiche ad una cucina di rinnovamento. Riproponiamo, in chiave contemporanea, i piatti preparati un tempo dai nostri nonni, spesso sconosciuti ai più giovani, ai turisti, a chi non ha più il tempo di prepararli e a chi ne ricorda il gusto ma non ne conosce la ricetta. Un laboratorio del gusto siciliano, dove ogni prodotto è rigorosamente born in Sicily. Dai vini ai formaggi, dalla carne al pesce, prodotti di nicchia, prodotti biologici e Presìdi Slow Food. Utilizziamo esclusivamente prodotti stagionali, raccolti nei nostri orti o acquistati nelle più vicine aziende agricole, rigorosamente a km 0 e poniamo attenzione a tutte le esigenze alimentari perché crediamo che un’alimentazione consapevole non può prescindere dalla qualità dei prodotti. E la qualità, oltre a far bene, ha un gusto decisamente migliore! Da Skené troverete un ambiente familiare e cordiale, dove poter riscoprire il "social" più antico e più bello del mondo: il convivio! Le degustazioni degli chef saranno contornate da show cooking, corsi di cucina, eventi di agricoltura sociale, laboratori didattici, cantastorie e tanto altro LE NOSTRE ATTIVITA': - Degustazioni - Corsi di cucina tipica siciliana - Cooking show - Percorso sensoriale giardino aromatico - Adotta un albero - Pick and eat "cogli e mangia" - Cooking class - Demo cooking - Corsi di degustazione - Laboratori divertenti per bambini, con giochi didattici che educano alla manipolazione degli alimenti.
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