Osteria Tabarchina
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Osteria Tabarchina è Frutto di un'antica tradizione Ligure, Africana e Sarda, la nostra cucina Vi riporterà alla mente il profumo del pesto ligure, delle sue trofie e cursetti; i sapori forti e speziati della cucina tunisina con il nostro cascà tipico, per finire con l'intramontabile memoria del nostro "maiale di mare" il tonno rosso. Qui i gusti dell'antica cucina ligure si amalgamano a quelli più speziati e forti di quella africana e sarda. Fulcro della più antica tradizione carlofortina l'intramontabile "maiale di mare", ovvero il nostro Tonno rosso. Infinite le sue sfaccettature, infiniti i suoi utilizzi: dalla tartare al carpaccio, bollito, grigliato, arrostito o in crosta di sesamo, sono solo alcune delle sue declinazioni. Una tradizione che si rinnova per Raffaele, titolare del locale.
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