Macallè Sicilian Bistrot
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Il Macallè Sicilian Bistrot è uno spazio dove poter gustare una cucina dai sapori tradizionali in modo contemporaneo. La filosofia dello chef è quella di trasformare le ricette della nonna in piatti moderni, avendo particolare attenzione per la stagionalità ed utilizzando esclusivamente prodotti freschi di grande eccellenza siciliana. Questo è reso possibile dalla vicinanza con il mercato di Ortigia, luogo di grandi scoperte di prodotti agroalimentari tipici: Pesce, verdure, formaggi ecc. La cantina propone una selezione di vini prevalentemente biologici che rappresentano le maggiori zone di vocazione per ogni vitigno autoctono. Il locale è uno spazio dove oltre al gusto si può incontrare l'arte con delle esposizioni che sono spunto per uno scambio interculturale tra gente del luogo è pubblico internazionale.
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