Al Cason

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I profumi veicolano grandi emozioni. aprono, chiudono e rovistano nei cassetti della memoria.Questo accade anche con il cibo. Sbaglia chi crede che gli odori siano irripetibili, o peggio tutti uguali. Al Cason di lignano riviera infatti,è possibile scoprire un modo di fare ristorazione davvero multisensoriale dove il profumo del mare fa da sfondo ad un oasi di raffinato benessere e rara semplicità. In un ambiente cutato, l’architettura antica del vecchio ricovero dei pescatori, con i tralicci in paglia e il tetto spiovente si sposa con un arredo moderno e ricercato. I particolari in pietra la predominanza del legno, la luce soffusa delle candele rispettano un impronta di naturalità e storicità che permette alla struttura di armonizzarsi con la baia nella quale è immersa. Un oasi di pace che fa quasi dimenticare di essere a Lignano, dove il fiume incontra il mare, dove il rosso scarlatto del tramonto che si staglia all’orizzonte e il luccichio dei riflessi dell’acqua rimandano l’immaginazione a scenari africani. In questo alveo sinestetico l’idea di ristorazione è ben definita. per valorizzare tanta semplicità la cucina si fa delicata e raffinata ma umile nei sapori: umiltà che va intesa in termini di nitidezza, pulizia dei gusti. Sapori veri, qui il pesce sa e profuma di mare. Qui Marilena e Alessandro traggono l’energia e l’equilibrio per svolgere bene il proprio lavoro,e vi aspettano per farvi scoprire un universo di pace a pochi passi dal centro di Lignano… Un posto unico,dedicato a chi ama la natura e non è mai a dieta di emozioni!