Itaca Bistrot
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Itaca Bistrot nasce nel cuore dellentroterra lucano a pochi chilometri da Matera. Progettato da un giovane chef Carlo Deniso, classe 1990. Dopo diverse esperienze lavorative tra la natia Basilicata, il Trentino Alto-Adige e la Toscana, è proprio in Lucania, nella sua Itaca, che il giovane chef ha deciso di tornare per realizzare questa piccola isola del buongusto, dove poter scoprire i sapori genuini della tradizione lucana, rielaborata però con raffinatezza e creatività. Itaca Bistrot offre ai propri clienti un piccolo angolo di piacere in cui perdersi, dove il buon cibo e il buon vino, uniti alla giusta compagnia, trasformano un semplice incontro in un vero convivio.
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