La Locanda dell'Abate
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A pochi passi dall’ Abbazia benedettina di San Michele Arcangelo e dalla Chiesa Madre è ubicata la Locanda dell’Abate, in pieno centro storico di Montescaglioso, una cittadina ricca di cultura risalente all’antica Magna Grecia. In questo contesto non poteva che nascere e raffinarsi la ricerca culinaria effettuata da Giuseppe Pietromatera, titolare e chef della Locanda dell’Abate. Garantisce il totale appagamento dei sensi con un pizzico di brio e piacevole serenità grazie alla cortesia di un servizio di qualità e al locale accogliente ristrutturato con gusto e cura per i dettagli. Una cucina sofisticatamente tradizionale ma anche innovativa, mixata in un incontro fra il presente e il passato per assaporare e scoprire intensi capolavori rivisitati dal piglio e della fantasia di uno chef che consiglia le pietanze del giorno in base alla disponibilità di materie prime fresche di cui si rifornisce personalmente. Il tutto accompagnato da un’ ottima selezione di vini locali e nazionali.
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