Crusco'S Street Food
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In terra di Basilicata, Matera ha, e sempre avrà, un fascino impareggiabile, non certo quello del presepe, come si usa descriverla, ma di una città che ha saputo valorizzare il suo territorio, della storia che echeggia dal centro fino ai sassi, dell'archeologia a cielo aperto, del paesaggio, e che diviene emblema della Cultura per il 2019. Crusco's non avrebbe potuto avere occasione migliore, ed apre in via Lavista 18, con la Matera Streetfood, società di professionisti di grande esperienza, rubati ancora una volta ad altri settori. Il locale è raccolto, col fascino di una salsamenteria di altri tempi: il legno, i cestini ricolmi di pane a vista, gli ingredienti saporiti tra cui scegliere, le mattonelle bianche diamantate. Eppure, spicca la reinterpretazione in chiave contemporanea: il bancone rivestito a mesh, a richiamare la superficie del peperone crusco essiccato al sole, simbolo e logo di Crusco's.
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